Nyårsafton – Vad äter man?

Trogna läsare av denna blogg har nog anat att det finna ett visst intresse för mat och matlagning i familjen.
Få dagar på året bjuder på sådana möjligheter till utsvävningar inom detta område som just nyårsafton!
Vet faktiskt inte om det är några speciella traditioner och ”måsten” i Österrikiska hem på nyårsafton. Mer än det där med grisarna då….

I det Scharffenbergska hemmet håller vi dock på familjetraditionerna. Att på nyårsafton äta riktigt god mat. Därför läses det just nu kokböcker och delas recept i en aldrig sinande ström. Jo, vi tänker ställa oss själva vid spisen. Är liksom halva nöjet.
Traditionen bjuder självklart tre rätter som kompletterar och lyfter varandra. Den stora frågan är: Vilka?
Recept läses, länkar delas och vi låter oss förföras av underbara bilder på välfyllda tallrikar och elegant upplagda delikatesser. Stor diskussion och många argument för respektive favoriträtt utbryter innan vi tillslut enas om menyn.
Snabbt inställer sig så nästa fråga: Var hitta ingredienserna? Och hur översätta till Österrikiska råvaror?
Kan den marinerade utskurna älgbiffen göras på hjort? Och var får man tag i skaldjur i detta inlandsland utan att vi sedan behöver leva på knäckebröd och vatten till i mars?
Måhända det blir ett byte av meny i sista minuten. Än är det ju några timmar kvar. 🙂

2 Responses to Nyårsafton – Vad äter man?

Leave a reply