Lussekatter, saffransbullar och mirakel

Brukar säga att jag jobbar i miraklens och underverkens bransch.
I går bevisades det!
Vi skall ju ha en liten Julbasar här i kyrkan. Närmare bestämt om sju (7) dagar.
Till denna basar beräknas det gå åt ca två tusen (2000 !) Lussekatter.

I går bakade vi dem. Eller ja, nästan, 1793 stycken för att vara exakt.
11 glada amatörer fick låna ett större kök här i Wien som vi invaderade si så där runt två på lördagseftermiddagen.
Med oss hade vi förutom ett glatt humör dryga 60 kg mjöl, 50 liter mjölk, 15 kg smör, 80 paket saffran (Tack ICA Maxi i Sundsvall som gav oss ett bra pris!) 10 kg socker, 1 kg salt och 4.5 kg jäst.

Några timmar senare hade vi som sagt var med gemensamma krafter producerat över 1500 stycken gyllene lussekatter. Kan avslöja att vi hade kunnat göra fler, men efter de första tusen började vi bli så där lite småtrötta…. 😉

Skulle någon behöva tips om hur man på bästa sätt placerar russin på en lussekatt, eller idealvikten på saffransbulle, eller för den delen behöver tips på hur man rullar och snurrar dem på bästa sätt, vet jag några som numera är experter på det. 🙂

20121125-192513.jpg

20121125-192523.jpg

20121125-192536.jpg

20121125-192547.jpg

20121125-192557.jpg

20121125-192611.jpg

20121125-192624.jpg

20121125-192637.jpg

2 Responses to Lussekatter, saffransbullar och mirakel

Leave a reply