Kategoriarkiv: Mat

Knivar på restaurang

Alltid lika fascinerande när man beställer in en bit kött på en bättre restaurang. Några minuter efter att man lagt sin beställning kommer personalen och byter ut den vanliga borskniven mot något mer eller mindre utstuderat mordverktyg.  Nu senast till en väldigt välbalanserad ytterligt skarpslipad tingest som förde tankarna till en lönnmördares verktygslåda. (ja, jag… Continue Reading

En bärig vinupplevelse

Var härförleden på liten minisemester i Bratislava. En inte allt för stor stad med medeltida anor.En skylt som berättar att det är ”äldsta affären i Bratislava” samt att de endast för Slovakiska varor lockar. Affären i fråga ligger i vad som troligen en gång var köket i en gammal borg. Där inne under valven säljs… Continue Reading

Öppna spjäll

Behövde inhandla revbensspjäll. Ni vet, sådana där saker som marineras, får steka i ugn några timmar, blir gudomligt goda och är omöjliga att äta på ett snyggt, kladdfritt sätt. Tanken var alltså att göra dem från grunden och det föll på min lott att inhandla råvarorna. Väl i affären inställde sig snabbt den ganska viktiga… Continue Reading

En intressant dröm…

Det här när man inte riktigt förstår språket gör att framförallt restaurangebsök kan bli lite intressanta. Skrivit om det förut. Bland annat om den där soppan, eller den där exotiska lunchen. Skulle man nu råka besöka ett café som inte har någon som helst beskrivning av maträtterna på menyn utan bara namnet är vi definitivt ute… Continue Reading

Filed Under: Mat

16 rätters middag!

Fann oss själva på en restaurang i Bratislava härförleden. Närmare bestämt Anjou Brasserie. De har varje fredag ett erbjudande som de kallar Frid*Ex. Enkelt uttryckt är det en Gör det själv Prova på Meny. Menyn består av 16 rätter. Man får vid bordet 16 små kort, som korresponderar mot respektive rätt. Sedan är det bara… Continue Reading

En annan blogg…

Hade ju stolta planer på att även detta år anta utmaningen Blogg100 Dvs 100 blogginlägg på 100 dagar. Den snabbtänkte inser att det blir ett blogginlägg om dagen. Tyvärr nådde jag detta år inte ända fram. Sanningen är att jag kom knappt halvvägs. 🙁 Men namnet Scharffenberg hålls ändå i ära då en ny blogg har… Continue Reading

Påskägg de luxe

Österrikarna går verkligen all in när det gäller det här med påsk. Vart man än vänder sig möts man av ägg i alla dess färger och former, harar av varierande material och allt är vårgrönt eller ljusgult. Så många kycklingar kan jag inte påstå att det är, men även de dyker upp här och där.… Continue Reading

Okända kakor

Besöker den lokala matvarubutiken för att där bland mycket annat inhandla favoritbrödet. Ett olivbröd, eller Olivenbrot som det heter på det lokala språket. När jag står där vid den manuella bröddisken ser jag några små intressanta kakor som ligger upplagda snyggt på ett fat. Frågar lite försiktigt den unga tjejen som expedierar mig vad det är… Continue Reading

En ny blogg i familjen

Familjen Scharffenberg har äran att kungöra att en ny Blogg har sett dagens ljus. Efter mycket funderande, programmerande och diskuterande har tillslut käre Maken bestämt sig för att offentliggöra sina intryck av diverse olika café och restaurangbesök i Wien med omnejd. (Omnejd skall här tolkas i betydelsen ”Europa” och övriga delar av världen.) En enkel… Continue Reading