Kategori: Mat

  • Inte bara präst…

    Vad gör en präst när hen inte arbetar? Några av mina kollegor ägnar sig åt trädgårdsodling. Andra åker motorcykel, klättrar i berg eller löser korsord. Själv har jag äntligen låtit mitt intresse för mat och dryck blomma ut och kan sedan 2019 titulera mig Certifierad Sommelier och lärare i Vin och Vinkunskap. En utbildning som […]

  • Genom den vita dörren…

    Orkar inte laga mat hemma, utan vi bestämmer oss för att beställa. Vill dock behålla illusionen av att vi inte förfallit fullständigt, så beställer för avhämtning istället för hemleverans. Också ett sätt att komma utanför hemmets dörrar i alla fall en gång under dagen.  Väl framme vid den låtsas-italienare vi utsett till dagens leverantör av […]

  • Svettiga hästar i vin?

    Ni vet när man läser om vin, eller står bredvid någon vinkunnig, och det pratas om hur vinet doftar citrus, rosor, nyslaget gräs och en lätt nyans av banan! Själv står jag där och sniffar försiktigt i mitt glas och tycker det doftar….vin! Men, som med så mycket annat handlar även detta om övning och […]

  • Kommer den med Komkommer?

    Befinner mig i Rotterdam för att möta min nya församling. Slinker in på ett trevligt café för att intaga lite lekamlig föda. Serviceminded servitör överlämnar snabbt menyn. Som, självklart, är på Holländska! Lyckas i alla fall dechiffrera några ord här och där. Bland annat ”Bacon” Känner att just bacon är i dessa sammanhang oftast ett […]

  • Sockrade Cupcakes med extra allt

    Fem år i Wien har satt sina spår. Framförallt då det gäller familjens cafévanor. Även om folk runtomkring mer eller mindre diskret har antytt att blott Wien wienska caféer hava och att Berlin på intet sätt kan erbjuda detsamma, ger vi oss ändå ut i akt och mening att utforska det lokala caféutbudet i vår […]

  • Språklektion på restaurang

    ”Krautfleckerl . Blattsalat & Arme Ritter . Zimtzucker ” Så var dagens meny på den restaurang jag råkade hamna på i syfte att inta dagens lunch. För den som kan tyska och dessutom har koll på det Österrikiska köket är säkert upplägget glasklart. Själv gjorde jag som vanligt. Beställde utan att veta exakt vad jag […]

  • Svensk eller inte?

    Som tidigare antytts i den här bloggen har jag en viss förkärlek till mat. Speciellt att prova nya spännande maträtter och kombinationer. En intressant bieffekt av att bo utomlands är i alla fall för mig en uppriktig glädje när jag ser något som annonseras som ”Svenskt”. När så en restaurang här i Wien annonserade på menyn […]

  • När äter man Semlor?

    Denna så svenska bulle som jag skrev om tidigare: Semlan När skall den ätas, egentligen???? Nu måste vi gräva lite i historien och traditionen. (Min favoritsysselsättning näst efter att ligga på soffan och äta choklad. 🙂 ) Som så mycket annat har det sin grund i kristna traditioner. Påsken är den stora kristna högtiden. Tro […]

  • Semla och Semmel är inte samma sak!

    När du är i Wien och beställer en ”Semmel” får du vad vi i Sverige skulle kalla en vit fralla. Det vill säga ett vitt bröd i portionsform. Du kan också få en så kallad Kaisersemmel. En vit fralla som istället för slät ovansida har lite som en krona på toppen. Men fortfarande är det […]

  • Improviserad whiskey provning

    Hamnade för en tid sedan på ett litet hotell i utkanten av en mindre by i Österrike. Trots sitt avsides läge var restaurangen på hotellet en mycket positivt upplevelse. Efter en god måltid fann jag mig själv i hotellets bar. Var väl inte direkt överbefolkat. Befann mig som sagt var i utkanten av en mindre […]