Kategoriarkiv: Mat

Svettiga hästar i vin?

Ni vet när man läser om vin, eller står bredvid någon vinkunnig, och det pratas om hur vinet doftar citrus, rosor, nyslaget gräs och en lätt nyans av banan!

Själv står jag där och sniffar försiktigt i mitt glas och tycker det doftar….vin!

Men, som med så mycket annat handlar även detta om övning och kunskap. För jo, jag känner ju igen de olika dofterna. Kan bara inte identifiera dem och sätta namn på dem!

En god vän lånar därför i rent studiesyfte ut en rolig leksak till mig. En liten låda med 88 olika små flaskor. Var och en av dem innehållande en specifik doft.

Nu sitter jag här och sniffar för fullt och funderar över det faktum att röda och gröna äpplen faktiskt doftar olika. Något jag måste erkänna jag inte tidigare tänkt på. Eller för den delen hur doften av en citron skiljer sig från den av en lime.

Huruvida jag nästa gång det dricks och diskuteras vin kommer kunna säga något intelligent och insatt om dofterna vet jag inte riktigt. Men om så skulle vara, kan jag nu i alla fall identifiera doften ”Häst svett”. Även om jag är tveksam till om jag verkligen vill dricka ett vin med dylik doft? 

 

horse-3555391_1920

Kommer den med Komkommer?

Befinner mig i Rotterdam för att möta min nya församling. Slinker in på ett trevligt café för att intaga lite lekamlig föda. Serviceminded servitör överlämnar snabbt menyn. Som, självklart, är på Holländska! Lyckas i alla fall dechiffrera några ord här och där. Bland annat ”Bacon” Känner att just bacon är i dessa sammanhang oftast ett… Continue Reading

Sockrade Cupcakes med extra allt

Fem år i Wien har satt sina spår. Framförallt då det gäller familjens cafévanor. Även om folk runtomkring mer eller mindre diskret har antytt att blott Wien wienska caféer hava och att Berlin på intet sätt kan erbjuda detsamma, ger vi oss ändå ut i akt och mening att utforska det lokala caféutbudet i vår… Continue Reading

Språklektion på restaurang

”Krautfleckerl . Blattsalat & Arme Ritter . Zimtzucker ” Så var dagens meny på den restaurang jag råkade hamna på i syfte att inta dagens lunch. För den som kan tyska och dessutom har koll på det Österrikiska köket är säkert upplägget glasklart. Själv gjorde jag som vanligt. Beställde utan att veta exakt vad jag… Continue Reading

Svensk eller inte?

Som tidigare antytts i den här bloggen har jag en viss förkärlek till mat. Speciellt att prova nya spännande maträtter och kombinationer. En intressant bieffekt av att bo utomlands är i alla fall för mig en uppriktig glädje när jag ser något som annonseras som ”Svenskt”. När så en restaurang här i Wien annonserade på menyn… Continue Reading

När äter man Semlor?

Denna så svenska bulle som jag skrev om tidigare: Semlan När skall den ätas, egentligen???? Nu måste vi gräva lite i historien och traditionen. (Min favoritsysselsättning näst efter att ligga på soffan och äta choklad. 🙂 ) Som så mycket annat har det sin grund i kristna traditioner. Påsken är den stora kristna högtiden. Tro… Continue Reading

Filed Under: Mat

Semla och Semmel är inte samma sak!

När du är i Wien och beställer en ”Semmel” får du vad vi i Sverige skulle kalla en vit fralla. Det vill säga ett vitt bröd i portionsform. Du kan också få en så kallad Kaisersemmel. En vit fralla som istället för slät ovansida har lite som en krona på toppen. Men fortfarande är det… Continue Reading

Improviserad whiskey provning

Hamnade för en tid sedan på ett litet hotell i utkanten av en mindre by i Österrike. Trots sitt avsides läge var restaurangen på hotellet en mycket positivt upplevelse. Efter en god måltid fann jag mig själv i hotellets bar. Var väl inte direkt överbefolkat. Befann mig som sagt var i utkanten av en mindre… Continue Reading

Det eviga julbordet

För svenskar i allmänhet och för vår lilla familj i synnerhet är det inte en riktig jul utan ett riktigt julbord. Sålunda ägnas därför senare delen av december åt att på olika mer eller mindre intressanta vägar tillse att det den 24 december kan dukas upp griljerad julskinka, inlagda sillar, rödbetssallad, sillsallad, rödkål, lax på… Continue Reading

Knivar på restaurang

Alltid lika fascinerande när man beställer in en bit kött på en bättre restaurang. Några minuter efter att man lagt sin beställning kommer personalen och byter ut den vanliga borskniven mot något mer eller mindre utstuderat mordverktyg.  Nu senast till en väldigt välbalanserad ytterligt skarpslipad tingest som förde tankarna till en lönnmördares verktygslåda. (ja, jag… Continue Reading